Duurzamer eten25 februari 2015Duurzamer etenOnze huidige manier van voedsel produceren vreet energie, water en grondstoffen. Op deze voet lijkt het dan ook niet mogelijk om de verwachte piek van ruim negen miljard wereldburgers in de tweeënt...
Eten is weten10 april 2024Recensie Netflix-serie 'You are what you eat: A twin experiment'Twee diëten, vier eeneiige tweelingen, acht weken lang. Dit is het recept van de documentaireserie ‘You are what you eat: A twin experiment’. Maar de wetenschap achter de serie blijft wat mager.
Waarom moet je olijven leren eten?23 mei 2013Waarom moet je olijven leren eten?Mei 2013 verscheen het eerste vragenboek van NEMO Kennislink. Een boek met 101 slimme vragen, ingestuurd door onze lezers. In 'Waarom worden mannen kaal?’ combineren we wetenschappelijke diepgang met ...
QuizWat weet jij van duurzaam eten?24 oktober 2024Wat weet jij van duurzaam eten?Je kunt duurzamer eten door minder vlees te eten. Wat weet jij over vlees en vegetarisch eten?
In de toekomst eten microben je frisdrankfles13 juli 2021Al gaat dat wel langzaamPlastic afval is een groot probleem. Kunnen plastic-etende microben dit niet voor ons oplossen?
Is obsessief bezig zijn met gezond eten een stoornis?21 februari 2018Is obsessief bezig zijn met gezond eten een stoornis?Net zolang etenswaren schrappen tot er alleen ‘gezonde’ producten overblijven. Is orthorexia nervosa - extreem bezig zijn met gezond eten - een oprukkende eetstoornis? Volgens hoogleraar Eric van Furt...
Faces of ScienceRome: lekker eten en geschiedenis op iedere straathoek27 juni 2022Rome: lekker eten en geschiedenis op iedere straathoekVeel studenten en onderzoekers gaan voor hun onderzoek naar het buitenland. Ik mocht 5 weken naar Rome, waar je elke dag lekker eet en de geschiedenis op elke straathoek terug te vinden is. In dit ...
Suiker is geen drug, eten zelf kan verslavend zijn1 december 2017Suiker is geen drug, eten zelf kan verslavend zijnPepernoten, speculaas, kerstkransjes: als je niet oppast stap je na het feestseizoen een kilo zwaarder het nieuwe jaar in. De beschuldigende vinger wijst naar suiker als verslavende dikmaker. Is da...
We eten in hoog tempo de jungle leeg14 april 2017Waar gejaagd wordt, is 58 procent van de vogels en 83 procent van de zoogdieren al verdwenenIn menig tropisch land zijn in het wild afgeschoten dieren, ook wel bekend als bushmeat, een belangrijke bron van eiwit voor de lokale bevolking. Biologen waarschuwen al langer dat onder m...
Met je smartphone meten wat je wel en niet kunt eten22 december 2017Wetenschappers ontwikkelen spectrometer die in je broekzak pastMet je smartphone de kwaliteit van eten of lucht meten: misschien kan dat de komende jaren. Wetenschappers van de TU Eindhoven zetten een stap naar een zogenoemde spectrometer die in een smartphone p...
Eindeloos eiwitten eten13 januari 2025Anders gedacht: eiwitconsumptieDe supermarkt puilt uit van de producten met extra proteïne. Het wekt de indruk dat we via normale voeding niet genoeg eiwit binnenkrijgen. Toch eten Nederlanders meer eiwitten dan nodig is.
Experimenteren met veganistisch eten25 juli 2022Experimenteren met veganistisch etenKlimaatbewuster leven? Makkelijker gezegd dan gedaan, ervaart redacteur Mariska van Sprundel. Deze week: experimenteren met veganistisch eten.
Eten van eigen bodem2 mei 2023Tekeningen verkennen uitweg uit de klimaatcrisisBezoekers van 'Energy Junkies' zien het liefst lokaal geproduceerd voedsel. Nog beter: we worden geheel zelfvoorzienend om het klimaat te sparen.
'Levensenergie', eten of inademen?24 maart 2011'Levensenergie', eten of inademen?Mensen die zeggen dat ze niet eten en drinken en toch gezond menen te zijn. Is het mogelijk? Wat een kul, zul je denken. Je hebt eten nodig om te leven. Dat gegeven lijkt nu vanzelfsprekend, maar wete...
Nooit meer droge beschuitjes eten23 maart 2016Speekselklieren repareren met eigen stamcellenLeven zonder goed werkende speekselklieren is knap vervelend. Maar reparatie is zo makkelijk nog niet. Rob Coppes van het Universitair Medisch Centrum Groningen zoekt naar een oplossing: het kweken...
Uit eten in de steentijd14 mei 2008Uit eten in de steentijdDe evolutie van ons brein en ons prehistorische eetpatroon hangen nauw samen. Veel wetenschappers denken we ongeveer tegelijkertijd vlees gingen eten en een grotere hersenpan kregen. Maar hoe kwame...
Dino Jaws, eten of gegeten worden?24 oktober 2014Dino Jaws, eten of gegeten worden?We herinneren ons vast wel de vriendelijke, plantenetende langnekdinosauriërs uit Jurassic Park en de gevreesde Tyrannosaurus rex die vooral achter andere dino-soorten (en mensen) aanzat. Hoe weten we...
"Van laat eten word je dik"13 december 2013"Van laat eten word je dik"Van lezen bij te weinig licht krijg je slechte ogen en je moet twee liter water per dag drinken. We hebben het allemaal wel eens gehoord, maar klopt het ook? Kennislink dook in de wereld van de med...