'Wie plantaardig eet, moet goed weten wat hij doet'13 juni 2023Heel Nederland vegan: Wat betekent dat voor onze gezondheid?Geen worst, melk en hamburgers meer. Stel dat alle Nederlanders plantaardig gaan eten, wat zou dat betekenen voor de volksgezondheid?
Broodje hotdog, maar wel met varkensvlees4 oktober 2022Waarom we sommige dieren wel eten en andere nietEen caviabiefstuk of broodje puppyham vind je in Nederland nergens op de menukaart. Waarom eten we dan wel varkens maar bijvoorbeeld geen honden?
Vleesloze dagen als het nieuwe normaal10 maart 2020Vleesloze dagen als het nieuwe normaalVeel mensen willen vanwege het milieu minderen met vlees en zuivel, maar doen het in de praktijk niet. Laat jij je biefstuk en bitterballen staan? Wat houdt je tegen?
Wat bracht de wetenschap ons in 2018?20 december 2018NEMO Kennislink kijkt terug op een jaar wetenschapIn de voorlaatste week van het jaar kijkt de redactie van NEMO Kennislink terug op de wetenschap van het afgelopen jaar.
Onze haat-liefdeverhouding met de biefstuk25 februari 2015Onze haat-liefdeverhouding met de biefstukNergens klinkt de roep om ‘ander eten’ zo luid als rond de consumptie van vlees. ‘Uiteindelijk zal onze eiwitvoorziening dan ook behoorlijk veranderen’, voorspelt hoogleraar humanistische wijsbegee...
Duurzaamheid van lablandbouw19 augustus 2025Duurzaamheid van lablandbouwDe opkomst van nieuwe vormen van voedsel produceren, met micro-organismen in een bioreactor, roept vragen op. Is het wel duurzaam?