Bijna alles wat je doet in de keuken is chemie. Van het gaarkoken van een ei tot het stevig kloppen van slagroom – koken is niet alleen een kunst, maar ook een wetenschap. De Franse fysisch chemicus Hervé This promoveerde in de moleculaire gastronomie. Wetenschap in de keuken!
Dr. Cristianne Rijcken won gisteren tijdens de manifestatie ‘Holland Innovation’ in de Utrechtse Jaarbeurs de Simon Stevin Gezelprijs voor technologisch toptalent. Ze wist tijdens een korte presentatie de jury te overtuigen van de kracht van haar nieuwe nanobolletjes-concept voor d...
Haaruitval, misselijkheid, bloedarmoede… vrijwel iedere kankerpatiënt heeft last van deze bijwerkingen tijdens chemotherapie. Ze ontstaan doordat de geneesmiddelen niet specifiek in de tumor terecht komen. Cristianne Rijcken kwam hiervoor met een oplossing: bolvormige “drugskoeriers” die...
Onderzoeker Marcel Rost van het Leids Instituut voor Onderzoek in de Natuurkunde (LION) gaat zich samen met een consortium van grote en kleine bedrijven verdiepen in het de manier waarop galvanische coatings (‘deklagen’ of beschermlagen) tot stand komen. Hij krijgt daarvoor een subsidie van bi...
Een internationaal team van sterrenkundigen heeft met behulp van de grote radiotelescoop van Green Bank het bestaan van acht nieuwe organische moleculen in de interstellaire ruimte aangetoond.
De Nobelprijs voor scheikunde 2001 is een hommage aan de eerste Nobelprijswinnaar ooit, Jacobus van ‘t Hoff. Hij legde onder andere de basis voor de stereochemie en het zijn drie stereochemici die in 2001 het prijzengeld van 10 miljoen Zweedse kronen (2,26 miljoen gulden of 41,3 miljoen Bfr.) ...