Alle thema's

Thema: Foodtopia

Inhoud

Specials

Bwmlogo
Stichting Biowetenschappen en Maatschappij, via CC 0

Dit thema is gebaseerd op het gelijknamige cahier van de stichting Biowetenschappen en Maatschappij. Deze stichting brengt jaarlijks vier cahiers uit voor het brede publiek over actuele en toekomstige ontwikkeling en toepassing van de biowetenschappen, met de focus op de betekenis en gevolgen voor mens, dier en maatschappij.

Labburger

Thumb

Vorig jaar bakte de Maastrichtse hoogleraar tissue-engineering Mark Post in Londen de eerste hamburger van kweekvlees. Kennislink schreef al eerder over de beloftes van kweekvlees

Gouden zoete aardappel

Vitamin a sweet potato
HarvastPlus

De gouden zoete aardappel boekt succes in Oeganda. Via veredeling hebben wetenschappers een aardappel gekweekt die rijk is aan bèta-caroteen: een stof die in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Uit de eerste resultaten van een veldproef bleek dat veel vrouwen en kinderen in Oeganda door de verspreiding van de aardappel hun dagelijkse dosis vitamine A binnenkrijgen. De biotechnologen werken ook aan pinda, maïs en cassave met meer voedingswaarde.