Het heeft echt geen zin om te proberen de vleesrevolutie te keren", stelt Per Pinstrup Andersen desgevraagd. De directeur van het International Food Policy Research Institute (IFPRI) in Washington, ‘distinguished professor’ van de Universiteit Wageningen, is er duidelijk over: “Dit is nog afgezien van het feit dat je daarmee grote delen van de mensheid een belangrijke bron van eiwitten en andere nutriënten zou onthouden. Bovendien belemmer je arme boeren in ontwikkelingslanden om een inkomen te verwerven.”