Groene daken om fijnstof mee weg te vangen? In Den Haag hebben ze nog veel ambitieuzere plannen. Daar is op het dak van een bedrijfspand een complete stadsboerderij verrezen! NEMO Kennislinkredacteur Roel van der Heijden ging er twee jaar geleden voor ons op bezoek.

In Zeeland is de eerste zeetong gekweekt in een broedhuis. De vis wordt de komende maanden uitgetest in een aantal restaurants. Daarna volgt uitrol van de kweektong naar een groot publiek.

Na supergespierde runderen, muizen en bodybuilders bestaan nu ook supergespierde forellen. Afgezien van hun imposante uiterlijk, is de genetisch veranderde spierforel vooral lekker op je bord, aldus zijn uitvinder.

Eenderde van de wereldvisvangst – 30.000.000.000 kilo – wordt verwerkt tot vismeel en visolie, dat steeds meer in visvoer verdwijnt. Maar na 2010 kan de wereldzee de groei van de viskweek waarschijnlijk niet meer bijbenen. Tenzij zalmen steeds plantaardiger gaan eten.