Insecten zijn duurzame vleesvervangers, maar daar willen we op ons bord nog weinig van weten. Als voer voor kippen, varkens en vissen vinden we insecten een stuk acceptabeler, maar hoe duurzaam zijn ze dan nog?

Afgelopen week was er een Tweede-Kamerhoorzitting over kweekvlees. We schreven eerder over de obstakels van het markt-klaar maken van dit diervrije vlees.

Melkvee heeft hoorns, waarmee de dieren hun stalgenoten kunnen verwonden – zeker als ze wat dicht op elkaar staan. Ook voor mensen vormt de koe met hoorns een gevaar. Daarom hebben wetenschappers genetisch gemodificeerde koeien gecreëerd die geen hoorns krijgen. Maar wat zit hier werkelijk ach...

Ritueel geslachte dieren zijn slechter af dan dieren die voor de slacht wel verdoofd worden. Toch gaan sommige ritueel geslachte runderen verder als gewoon vlees.

Het Nederlandse veefokbedrijf Holland Genetics en de Universiteit van Amsterdam werken samen met het Amerikaanse bedrijf XY Inc. aan een methode om zaadcellen van vee te scheiden op de aanwezigheid van het X of het Y chromosoom. Vooral voor de melkveehouderij kan de methode nuttig zijn, omdat ...