Worden we gezonder als er een belasting op ongezond eten komt? Volgens Australische modellen wel. Een suikertax levert veruit de meeste gezondheidswinst, stellen de onderzoekers in PLOS Medicine. En het scheelt ook nog eens flink in de zorgkosten.

Waarom worden we dik? Het antwoord lijkt simpel: we eten meer dan ons lichaam aan energie nodig heeft, en al helemaal als we te weinig bewegen. Maar dat advies helpt al dertig jaar niet, dus ligt het misschien aan iets anders?