Champagne smaakt het lekkerst als het is geschonken als bier. De koolstofdioxide, die voor een goede smaak zorgt, blijft dan het best behouden. Dat concludeerden Franse wetenschappers in het vakblad Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Een moordenaar die een lijk moet verstoppen, zal het de politie zo moeilijk mogelijk maken om het terug te vinden. Maar een nieuw apparaatje ter dikte van een menselijke haar gaat het de politie makkelijker maken.
Al veertig jaar lang doen chemici onderzoek naar het maken van plat methaan terwijl het molecuul liever piramidaal wil blijven. Hoe pakken ze zoiets ‘onmogelijks’ aan? En wat is eigenlijk het nut van die hele zoektocht?
Een vloeistof die kogels en messensteken kan tegenhouden. Het klinkt onwaarschijnlijk, maar onderzoek in Engeland naar nieuwe kogelvrije vesten bewijst dat het mogelijk is.
Met eiwitten uit soja en jatropha zijn goed plakkende, milieuvriendelijke lijmen te maken. Asal Harmarneh van de Rijksuniversiteit Groningen liet zien dat deze lijmen behalve duurzaam ook nog eens goedkoop zijn.
Wat doe je met een laser die pulsen geeft van een miljardste van een miljardste seconde? De beweging van razendsnelle elektronen in een molecuul volgen natuurlijk!