Het onderste uit de pan

Kookboeken in oorlogstijd, het klinkt als een paradox. Wie koopt er een boek als hij nauwelijks brood op de plank heeft? En waarom moet dat boek dan uitgerekend over koken gaan? Toch verscheen er zowel tijdens de Eerste als de Tweede Wereldoorlog een groot aantal kookboeken waarin de invloed v...