Eet (je) slim! Symposium

Voor jongeren en volwassenen
Hoe beïnvloedt voedsel je brein en hoe beïnvloedt je brein je voedselkeuze? Deze en andere vragen worden beantwoord tijdens dit symposium.

Signalen tussen onze hersenen en ons spijsverteringsstelsel zorgen ervoor dat we honger krijgen en gaan eten, of ze geven juist door dat we genoeg gegeten hebben en vol zitten. We denken vaak dat we dit makkelijk onder controle kunnen krijgen (bijvoorbeeld door een dieet), maar uiteindelijk is deze controle vaak een illusie en lukt het helemaal niet. Dat komt doordat het mechanisme achter deze signalen een stuk complexer is dan we denken. We onderschatten de motivatie en inzet die nodig is. Daarnaast vergeten we vaak dat wat we eten ook effect heeft op de hersenen, hoe we ons vervolgens voelen en gedragen.

Tijdens het symposium komen de volgende vragen aan bod:

- Waarom blijven we bepaalde dingen eten, terwijl we weten dat we dat niet zouden moeten doen?
- Hoe werkt die brein-darm/darm-brein as?
- Meat the Future: Is de toekomst van voedsel kweekvlees?
- Zijn we wat we eten?
- Hoe kun je eetlust remmen?
- Waarom kun je door blijven eten terwijl je eigenlijk al vol zit?
- Waarom is bepaalde voeding verleidend?
- Hoe kunnen we beter oud worden?
- Kunnen we onszelf slim eten?

Tickets

Kaarten voor deze activiteit zijn verkrijgbaar via de website.

Datum

vrijdag 24 november 2017 van 9:15 tot 16:45

Prijs

€ 7,50

Locatie

Stadsgehoorzaal Leiden Breestraat 60 2311CS, Leiden Nederland

Contact

+31 (0)71 526 44 04